都安县专项检查自治区成立六十周年大庆前食品安全

发布时间:2018-12-01 16:08     来源:都安政府网     作者:本站编辑

为做好自治区成立六十周年大庆活动期间食品安全工作,营造欢乐祥和喜庆的节日氛围,连日来,都安县食品药品监督管理局开展食品安全专项检查行动

此次主要对承办节期间聚餐活动的餐饮服务店、外卖烤猪等熟肉制品旅游景区食品经营店、学校食堂、农村集体聚餐场所进行专项检查。按照“四个最严”要求,坚持源头严防,过程严管、风险严控,把牢食品安全监管关。一是严把供货源头质量关。食品配送公司食品生产经营资质、产品质量合格证明、批次检验报告监督食品经营店落实采购索证索票、进货查验和台账登记制度,严禁采购使用来源不明的食品二是严把食品贮存关。对仓库贮存保管,严格检查储存食材的场所和库房,严禁在食品库房存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品等,切实做到食品分类、分架、隔墙、离地三是严把食品加工制作饮料现榨、水果拼盘制作、面点制作、烧烤加工,要求各经营店要把食品再加热,规范食品添加剂使用等加工操作规程确保加工制作的食品生熟分开、烧熟煮透四是做好应急舆情管理关。严格值班纪律,健全值班制度,坚持领导在岗带班,确保值班人员24小时坚守岗位,保持通讯畅通确保节期间食品药品安全监管工作落实到位。

截止目前,共检查大中型餐饮店、学校食堂20多家,下达责令整改通知书3份。通过集中力量开展专项检查行动,为迎接自治区成立六十周年大庆活动创造了良好的食品安全环境。

        
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